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- La producción de carne de cerdo, acumulada en el período enero - agosto, alcanzó un volumen de 1 148 668 toneladas (t), cifra que significa un crecimiento de 2,6% en comparación al mismo lapso del año anterior, que nuevamente fue superior al registrado por la carne de ave (2,4%) y la de bovino (1,7%).
- Puntualmente para el mes de agosto, la producción se ubicó en 147 419 t, representando un crecimiento de 4,4% frente al mismo mes del año anterior y una disminución de 1,2% respecto al pasado julio.
- Con corte a agosto, se habría alcanzado del 65% de las 1 770 373 t de carne de cerdo que se esperan producir este año. En ese sentido, para los 4 meses restantes tendríamos una producción de alrededor de 620 000 t.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). https://www.gob.mx/siap
